Royal Icing zum Dekorieren von Keksen

Königliche Zuckerglasur

Dieses einfache Rezept für königliche Zuckerglasur ist schnell, farbenfroh, schmeckt gut und passt perfekt! Mit diesem königlichen Zuckergussrezept können Sie einen einfachen Keks super professionell aussehen lassen.

Denken Sie an die Zeit zurück, in der Sie über die Feiertage Cookies erstellen. Was war dein Lieblingsteil? Abgesehen davon, dass ich sie gegessen habe, hat meine sie definitiv dekoriert! Normalerweise bekamen wir den weißen Zuckerguss aus der Dose und meine Mutter starb einige in ein paar verschiedenen Schalen, um uns Farboptionen zu geben. Dann würde die unordentliche Großartigkeit der Dekoration beginnen. Mein Bruder und ich würden uns ein paar verrückt aussehende Schneemänner einfallen lassen, das ist sicher. Jetzt bevorzuge ich dieses königliche Sahnehäubchen als Dekorationswerkzeug. Es sieht so elegant aus und ist glatt.

Ist es sicher, königliche Zuckerglasur zu essen?

Wenn es um das Essen von Zuckerguss geht, gibt es ein paar Tipps, die Sie kennen sollten. Die Verwendung von rohem Eiweiß beim königlichen Zuckerguss ist ziemlich häufig. Wenn Sie königliche Zuckerglasur machen, sollten Sie pasteurisierte Eier verwenden. Forschungen zufolge kommt die Salmonelle hauptsächlich im Eigelb vor, aber es ist möglich, dass sie auch im Weiß vorkommt. Sie müssen auch königliche Zuckerglasur, die mit rohem Ei hergestellt wird, im Kühlschrank aufbewahren.

Als Kinder stritten wir uns gewöhnlich darum, wer den Löffel lecken durfte, wenn meine Mutter irgendeine Art von leckerem Dessert machte. In den vielen Jahren, in denen ich das getan habe, wurde ich nie krank von dem rohen Ei. Ich mache kein Licht auf Lebensmittelvergiftungen, ich habe einige durchgehen sehen und es sieht höllisch aus. Also um sicher zu gehen. Deshalb verwende ich Baiserpulver in meinem königlichen Zuckergussrezept. Keine Chance auf Salmonellen.

Was kann ich anstelle von Zahnstein in Royal Icing verwenden?

Wenn Sie keine Zahnsteincreme zur Hand haben, aber eine Zitrone, können Sie zu gleichen Teilen Zitronensaft oder sogar Essig verwenden. Die Verwendung dieser Produkte hat keinen Einfluss auf den Geschmack Ihres königlichen Zuckergusses. Tatsächlich können diese den Geschmack verbessern. Sie können auch Maisstärke anstelle von Zahnstein verwenden, was ich gehört habe, und Sie können damit ganz gut durchkommen.

Wie lange dauert es, bis die königliche Zuckerglasur getrocknet ist?

Wenn Sie das königliche Sahnehäubchen in einer dünnen Schicht auftragen, kann es ziemlich schnell trocknen. Ich gebe mir eine 15-minütige Witwe, um eine halbe Charge zu dekorieren. Das ist, wenn ich es tue, wenn ich einen mehrschichtigen Look möchte. Wie erhabene Punkte oder Linien, lasse ich die Kekse für ein paar Stunden oder sogar über Nacht setzen. Es kann 4 bis 6 Stunden dauern, bis der Zuckerguss getrocknet und vollständig ausgehärtet ist. Es kann einige Tage dauern, bis eine dicke Schicht vollständig getrocknet ist.

Wie soll königliche Zuckerglasur gelagert werden?

Ich nehme alle unbenutzten königlichen Zuckergüsse und lagere sie im Kühlschrank. Ich stelle sicher, dass Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des königlichen Zuckergusses gelegt wird, damit keine verkrustete Schicht darauf entsteht. Dann bedecke ich es fest mit mehr Plastikfolie oder einem Deckel. Wenn Sie bereit sind, die königliche Glasur zu verwenden, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und bringen Sie die königliche Glasur vor dem Mischen wieder auf Raumtemperatur. Nach dem Mischen eine Weile einwirken lassen, damit die Luftblase entweichen kann.

Können Sie Kekse mit königlicher Zuckerglasur einfrieren?

Gefrorene Kekse können in Schichten eingefroren werden. Mit Royal Frosting möchten Sie, dass die Kekse vollständig aushärten und trocknen, bevor Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. Sie können sogar Wachs oder Pergamentpapier zwischen die Schichten legen, um sicher zu gehen. Sie sollten sie in einen Behälter mit möglichst wenig Luft geben, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu vermeiden. Sie möchten sie auch nicht lange einfrieren, da die Kekse diesen „Gefriergeschmack“ aufnehmen können und niemand das mag.

Was ist der Unterschied zwischen Vereisung und Zuckerguss?

Zuckerguss wird normalerweise verwendet, um die Außenseite eines Kuchens zu beschichten oder auf Brownies zu legen. Es fühlt sich butterartiger an und fühlt sich weicher an, flauschiger und dicker. Es härtet zwar aus, aber nicht so sehr wie königliche Zuckerglasur. Es kann schwieriger sein, eine Reihe von Keksen zu stapeln, die nicht gefroren, sondern gefrostet sind.