Pfannkuchen-Kuchen-Rezept

Ein Pfannkuchen, der aussieht wie ein Stapel Pfannkuchen, schmeckt wie Pfannkuchen, aber es ist ein Kuchen!

Der Pfannkuchen ist vielleicht der Meta-Kuchen aller Zeiten. Es ist ein Kuchen, der wie ein Pfannkuchen aussieht und wie ein Pfannkuchen schmeckt, aber technisch gesehen ein Kuchen ist. Oder ist es? Was macht einen Kuchen überhaupt zu einem Kuchen? Ich frage mich das gleiche über Cupcakes. Wenn es keinen Zuckerguss hat, ist es nur ein Muffin?

Pfannkuchen-Kuchen-Ideen

Vor einiger Zeit habe ich einen Full-On gemacht Frühstück im Bett Tutorial Komplett mit einem Stapel Pfannkuchen und einer Sirupflasche, die der Schwerkraft trotzt. Ich konnte mich nicht sehr gut als Kuchendekorateur bezeichnen, aber wenn ich es nur wie Pfannkuchen aussehen ließ, musste ich es auch wie Pfannkuchen schmecken lassen.

Ich hatte so viel Spaß beim Backen dieses Kuchens, dass ich ihn in eine Folge von aufgenommen habe Lächerliche Kuchen auf Food Network als Teil eines GIANT Feinschmeckers. Der Kuchen wurde für die Feier meiner Freundin Krissy zum Start ihres Food-Blogs gemacht. Selbsternannter Feinschmecker .

Das 'Pfannkuchen-Aroma' zu bekommen war super schwer und ich experimentierte mit einer Tonne Kuchen-Rezepten mit 'Pfannkuchen' -Geschmack, die ich online gefunden hatte, und so viele davon scheiterten. Ich wollte nicht nur Bisquick-Pfannkuchenmischung verwenden.

Wenn ich daran denke, in einen Pfannkuchen zu beißen, erinnere ich mich an Butter, Ahornsirup und diese etwas weichere, leichtere Textur als Luftpfannkuchen. Nur zum Spaß habe ich kandierten Speck hineingeworfen!

Lassen Sie uns das klarstellen. Dies ist ein Kuchen, der aussieht wie Pfannkuchen, aber keine Pfannkuchen, es ist eigentlich ein Kuchen, aber er schmeckt wie Pfannkuchen ...

Gedankenexplosion.

Wie man einen Pfannkuchen-Geburtstagskuchen macht

Sie müssen nicht besonders ausgefallen sein, um Ihren eigenen Pfannkuchen-Geburtstagskuchen zu backen! Alles, was Sie brauchen, sind drei 6-Zoll-Kuchen, krümelbeschichtet. Mach dir keine Sorgen, dass du perfekt stapelst oder sie wirklich glatt machst.

Zum Zuckerguss können Sie nichts falsch machen mit einfacher Buttercreme, die mit einem Teelöffel Ahorngeschmacksextrakt aromatisiert ist, oder Sie können die gesalzene Karamellbuttercreme zubereiten. Ein bisschen mehr Arbeit, aber sooooo lecker!

Nachdem Sie Ihren Kuchen mit Krümel überzogen haben, kühlen Sie ihn im Kühlschrank, damit er beim Dekorieren nicht verrutscht und herumrutscht.

Für die Pfannkuchen-Illusion rollen Sie einfach einige Schlangen Elfenbeinfondant aus. Machen Sie die Schlange ungefähr und Zoll dick. Schneiden Sie die Schlange mit einem Messer oder einem Pizzaschneider in zwei Hälften, so dass sie auf einer Seite flach ist. Wickeln Sie die Schlange um den Kuchen.

Ich mag es, die Seiten mit ein paar Löchern und Punkten zu texturieren, um eine realistische, sprudelnde Textur zu erhalten. Bevor Sie die nächste Schlange darauf legen, bemalen Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus elfenbeinfarbener Lebensmittelfarbe und Alkohol. Verwenden Sie einen ungepflegten Pinsel, der sonst nicht für viel geeignet wäre.

Ich versuche auch, jede Pfannkuchenschicht ein bisschen anders und schief zu machen. Versuche sie nicht zu perfekt zu machen.

Wenn Sie oben angekommen sind, glätten Sie die Buttercreme ein wenig, damit die Oberseite eben ist. Rollen Sie dann ein großes Stück Ihres Elfenbeinfondants aus und bedecken Sie die Oberseite. Ich mag es, eine Seite über die Kante zu hängen, als würde sie sich kaum festhalten, und der ganze Stapel steht kurz vor dem Umkippen!

Sobald die letzte Schicht aufgetragen ist, bemalen Sie die Oberseite des Fondants mit der gleichen elfenbeinfarbenen Lebensmittelfarbmischung. Wenn Sie sich wirklich abenteuerlustig fühlen, können Sie mit meinem einen wirklich realistischen Sirup herstellen echtes gummiartiges Rezept und färben Sie es mit etwas Elfenbein und warmbrauner Lebensmittelfarbe. Oder Sie können verwenden dekogeln auf die gleiche Weise gefärbt, wenn Sie keine eigenen erstellen möchten.

Ich mag es, ein paar Stellen auf den Pfannkuchen für einige 'knusprige' Stellen abzufackeln. Außerdem benutze ich meine Crème Brûlée Fackel sehr gerne lol.

Ich machte zwei Stück Butter, färbte aber den Fondant mit etwas Gelb und einem Hauch Elfenbein und schnitt ihn in zwei kleine Quadrate. Wenn Sie Blaubeeren machen möchten, können Sie etwas Fondant-Königsblau mit einem Hauch von Lila färben. Rollen Sie es zu einer Kugel und verwenden Sie ein Modellierungswerkzeug, um das Ende so zu strukturieren, dass es wie eine Blaubeere aussieht.

Legen Sie Ihren fertigen Stapel Pfannkuchen in den Kühlschrank, damit er kalt wird, bevor Sie den Sirup beträufeln. Die Kälte hilft der Gelatine, schnell zu härten.

Wenn der Sirup vom Rand tropft, schneiden Sie einfach den Überschuss ab und legen Sie ihn zur späteren Verwendung wieder in den Behälter.

Dass es! Einen Pfannkuchen zu backen macht super Spaß und ist einfach zu machen. Eine tolle Geburtstagstorte Idee für den Pfannkuchenliebhaber in Ihrem Leben.

Pfannkuchen-Kuchen-Rezept

Zutaten

Kandierte Speck-Zutaten

• ▢8 Scheiben ((8 Scheiben) Speck
• ▢1/3 Tasse ((1/3 Tasse) Ahornsirup
• ▢1/2 Tasse ((1/2 Tasse) brauner Zucker

Kuchen Zutaten

• ▢12 oz ((340 G) AP Mehl
• ▢12 oz ((340 G) sehr feiner Zucker
• ▢2 1/2 TL ((2 1/2 TL) Backpulver
• ▢8 oz ((227 G) ungesalzene Butter Raumtemperatur
• ▢1/2 TL ((1/2 TL) Salz-
• ▢1 TL ((1 TL) Vanille
• ▢zwei TL ((zwei TL) Ahorngeschmack
• ▢4 groß ((4 groß) Eier Raumtemperatur
• ▢8 oz ((227 G) Milch Raumtemperatur

Anleitung

Kandierte Speck

• Legen Sie den Speck auf einen Rost über ein mit Folie ausgekleidetes Backblech, bürsten Sie die Oberseite des Specks mit Ahornsirup und streuen Sie braunen Zucker darüber.
• Im vorgeheizten Backofen 200 ° C 15 Minuten backen.
• Den Speck auf den Rost legen, den Ahornsirup auf die andere Seite streichen und mit braunem Zucker bestreuen.
• Weitere 15 Minuten backen oder bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
• Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf Pergamentpapier legen und häufig umdrehen, bis es abgekühlt ist, damit es nicht klebt.

Pfannkuchen Kuchen

• Backofen auf 175 ° C vorheizen. Fetten Sie drei 8-Zoll-Kuchenformen mit Cake Goop ein.
• Mehl, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen
• In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz Butter cremig rühren, bis sie weich ist. Mit Zucker bestreuen und auf mittlere Stufe stellen. 6-10 Minuten mischen lassen, bis die Farbe hell und locker ist
• Fügen Sie Ihre Eier EINMAL hinzu. Lassen Sie nach jeder Zugabe des Eies eine volle Minute mischen, bevor Sie die nächste hinzufügen.
• Fügen Sie Ihr Mehl und Ihre Milch abwechselnd in Dritteln hinzu. Beginnen Sie mit 1/3 Ihres Mehls, lassen Sie es kombinieren, fügen Sie dann 1/3 Ihrer Milch hinzu, dann Mehl, dann Milch, dann Mehl, dann Milch. Mischen Sie weitere 15 Sekunden, um zu kombinieren.
• Teilen Sie in drei 8 'Pfannen. Die Schichten sind etwas kürzer als normal, so dass Sie durch die Bräunung gegen die Pfanne mehr 'Crunch' haben und den Geschmack der Pfannkuchen verstärken. Sie können auch zwei 8-Zoll-Pfannen verwenden, wenn Sie größere Schichten wünschen.
• 20 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie es abkühlen und vereisen Sie es mit einer einfachen Buttercreme, kombiniert mit einem Teelöffel Ahorngeschmack und Ihrem gehackten kandierten Speck.

Anmerkungen

Ernährung