Orange Creamsicle Kuchen

Mein Orangen-Creamsicle-Kuchen schmeckt wie im Sommer

Dieser orangefarbene Creamsicle-Kuchen schmeckt genauso wie die süßen Eiscreme-Leckereien, die ich als Kind genossen habe. Das Geheimnis ist die Verwendung von echtem Orangenkonzentrat und weißer Schokoladenganache zum Zuckerguss! Schlagsahne könnte auch super lecker sein!

Mein Vater kaufte eine riesige Tüte mit den Eiscreme-Leckereien, die in diesem kleinen Plastikbecher waren und winzige Holzlöffel hatten, um sie zu essen. Am Ende des Sommers brannten die letzten immer ein wenig Gefrierschrank, aber das hinderte uns nicht daran, an wirklich heißen Tagen einen zu schleichen.

Als eine meiner Bräute nach einem Orangen-Creamsicle-Geschmack für ihren Jubiläumskuchen fragte, war ich insgeheim super aufgeregt zu experimentieren! Ich liebe die Kombination aus süßer Herbheit der Orangen und cremiger Vanille-Ganache aus weißer Schokolade.

Orange Creamsicle Kuchen von Grund auf neu

Dieser orangefarbene Creamsicle-Kuchen wird von Grund auf neu hergestellt! Keine Box-Mix- oder Jell-O-Pakete erforderlich. Das Geheimnis dieser erstaunlichen Textur ist das Kuchenmehl, aber dieser Kuchen bekommt seinen Orangengeschmack von echten Orangen.

Es ist sehr wichtig, die richtige Mehlsorte für dieses Rezept zu verwenden. Ich habe tatsächlich mit einer AP-Mehlversion herumgespielt, die ich zwar großartig finden würde, aber die Textur war eher wie Orangenmaisbrot. Nicht gut.

Das andere, was Sie brauchen, sind Dinge, die nach Orangen schmecken (obvi). Wir werden etwas aufgetautes Orangensaftkonzentrat aus einer Dose, Orangenschale und Orangenextrakt verwenden. Ich benutze auch ein kleines bisschen Zitronensäure (optional), um diesen pikanten Biss im Kuchen zu verstärken.

Wie man Orange Creamsicle Kuchen macht

Für die Herstellung eines Creamsicle-Kuchens benötigen Sie etwas Orangensaftkonzentrat (normalerweise im Bereich gefrorene Desserts), eine frische Orange, Orangenschale und Kuchenmehl. Abhängig von Ihrer Region müssen Sie möglicherweise nach diesen Zutaten suchen, die meisten finden Sie jedoch im Lebensmittelgeschäft.

Dieser Kuchen verwendet die umgekehrte Mischmethode, sodass Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronensäure und Salz in der Rührschüssel mischen. Dann fügen Sie Butter bei Raumtemperatur hinzu und lassen sie mit dem Paddelaufsatz mischen, bis die Mischung grobem Sand ähnelt.

Während des Mischens kombinieren Sie Milch, Öl, Extrakte, Orangenkonzentrat, Eier und Schale. Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier, Milch und Konzentrat alle ZIMMERTEMPERATUR sind (Entschuldigung für das Schreien, aber es ist wirklich wichtig, lol).

Fügen Sie etwa 1/3 Ihrer flüssigen Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie eine volle Minute lang auf mittlerer Stufe. Mach dir keine Sorgen, du wirst nicht übermischen, aber wenn du es eine Minute lang nicht mischst, bekommst du krümeliges Maisbrot, also mach dir keine Sorgen! Lass es mischen!

Hier füge ich auch einen Tropfen Gelb und einen Tropfen orange Lebensmittelfarbe hinzu, um die hübsche orangefarbene Sorbetfarbe hervorzuheben, die mich an Eis erinnert, aber Sie können es ganz einfach natürlich lassen und einen hellorangenfarbenen Kuchen haben.

Fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzu und kratzen Sie dann die Schüssel ab, damit sich alles gleichmäßig vermischt. Fügen Sie dann den Rest der Flüssigkeit hinzu, bis alles gut vermischt ist. Nachdem der Teig gemischt ist, fette ich meine Pfannen mit etwas Kuchen ein und backe sie 30-40 Minuten lang bei 335 ° C im Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Orange Creamsicle Zuckerguss

Ich habe das Gefühl, dass es eine Menge Dinge gibt, die Sie mit diesem orangefarbenen Creamsicle-Kuchen kombinieren könnten. Sie könnten mit einer einfachen Buttercreme für einen gestapelten Kuchen oder eine Hochzeitstorte gehen. Schlagsahne für einen einfachen einstufigen Genuss für Ihre Familie und Freunde. Oder weiße Schokoladenganache, die für mich den perfekten Vanillegeschmack hat, um sie mit dem Orangengeschmack zu kombinieren.

Für meine weiße Schokoladenganache benutze ich meinen Freund Zusammengebacken von Cynthia White Rezept mit einem Verhältnis von 3,7 zu ​​1. Sie ist sehr genau lol. Ich bin nicht so genau und habe ein Verhältnis von 3: 1 gewählt, was bedeutet, dass ich für jeweils drei Pfund Schokolade 1 Pfund Sahne verwendet habe. Wenn Sie eine festere Ganache wünschen, können Sie 4: 1 verwenden. Ich habe dieses Rezept nicht mit Bonbonschmelzen getestet, aber ich weiß, dass mein Wasser-Ganache-Tropfen ein Verhältnis von 6: 1 verwendet und fest genug ist, um damit zu vereisen.

Orange Creamsicle Kuchen mit Orangensoda

Sie können eine einfache Version dieses Kuchens herstellen, indem Sie eine weiße Kastenkuchenmischung und etwas Orangensoda wie Orangencrush oder Fanta verwenden. Kombinieren Sie Ihre Mischung, Eier und Öl mit 2 Tassen Orangensoda. Nach Anweisung backen und mit leckerer Schlagsahne belegen!

Orange Creamsicle Kuchen mit Wackelpudding

Einige Leute mögen den Geschmack von Creamsicle-Kuchen mit der Zugabe von Orangengelee-o. Der Prozess ist dem Kuchen mit Soda sehr ähnlich und wird oft als Orangen-Creamsicle-Poke-Kuchen bezeichnet. Sie benötigen eine Schachtel Orangenkuchenmischung und 3 Unzen Orangengelee. Mischen Sie Ihre Schachtel mit den Eiern, Milch usw., die sie benötigt, und backen Sie sie wie angegeben. Kombinieren Sie Ihr Wackelpudding mit 1 Tasse heißem Wasser und 1 Tasse kaltem Wasser. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Stecke Löcher in deinen gebackenen Kuchen und gieße die Wackelpuddingmischung darüber. 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Kuchen mit Schlagsahne belegen! Ein einfacher und leckerer Sommergenuss.

Du wirst diesen Kuchen lieben! Sehen Sie in meinem Video-Tutorial, wie ich meinen Orangen-Creamsicle-Kuchen gemacht habe.

Gefällt dir dieses Rezept? Schauen Sie sich unbedingt unsere an Zitronenkuchen Rezept und unser Weiße Schokoladenbuttercreme!

Orange Creamsicle Kuchen

Zutaten

Kuchen Zutaten

• ▢10 oz ((284 G) Kuchenmehl
• ▢10 oz ((284 G) granulierter Zucker
• ▢1/2 TL ((1/2 TL) Salz-
• ▢1 1/2 TL ((1 1/2 TL) Backpulver
• ▢1 TL ((1 TL) Backsoda
• ▢1/4 TL ((1/4 TL) Zitronensäure (optional)
• ▢6 oz ((170 G) ungesalzene Butter Zimmertemperatur
• ▢7 oz ((198 G) Orangensaftkonzentrat bei Raumtemperatur aufgetaut
• ▢4 oz ((113 G) Milch Zimmertemperatur
• ▢4 groß ((4 groß) Eier
• ▢zwei TL ((zwei TL) Orangenextrakt
• ▢Zitrusschale 1 ((Zitrusschale 1) Orange
• ▢zwei oz ((57 G) Pflanzenöl
• ▢1-2 Tropfen ((1-2 Tropfen) gelbe Lebensmittelfarbe
• ▢1 fallen ((1 fallen) orange Lebensmittelfarbe

Weiße Schokoladen-Ganache

• ▢24 oz ((680 G) weiße Schokolade
• ▢8 oz ((227 G) fette Schlagsahne

Anleitung

Kuchenanweisungen

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben (Milch, Eier, Orangensaft, Butter). Heizen Sie Ihren Backofen auf 335 ℉ vor
• Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver in der Schüssel Ihres Standmixers mischen. Schneebesen und beiseite stellen.
• Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Ihre Milch, Orangensaft, Öl und Eier, Extrakte und Schale. Zum Kombinieren verquirlen.
• Fügen Sie Ihre Butter bei Raumtemperatur zu Ihrer Mehlmischung hinzu und befestigen Sie Ihren Paddelaufsatz. Bei niedriger Temperatur mischen, bis die Mischung grobem Sand ähnelt.
• Fügen Sie 1/3 Ihrer feuchten Zutatenmischung hinzu. Drehen Sie Ihre Maschine auf mittel und mischen Sie eine volle Minute lang. Die Mischung sieht heller aus und wirkt flauschiger. Sparen Sie nicht an der Zeit, sonst entwickelt sich die Struktur Ihres Kuchens nicht und er bricht zusammen. Kratzen Sie Ihre Schüssel mit einem Spatel ab, um sicherzustellen, dass sich Ihr Teig am Boden vollständig vermischt.
• Fügen Sie Ihre Tropfen Lebensmittelfarbe, Ihre Zitronensäure und dann die Hälfte Ihrer restlichen Flüssigkeit hinzu. Auf niedriger Stufe einarbeiten lassen und dann den Rest der Flüssigkeit hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Gießen Sie den Teig in vorbereitete Pfannen (ich verwende gerne Cake Goop) und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Wickeln und kühlen Sie die Kuchen in Plastikfolie, bevor Sie sie quälen und füllen.

Weiße Schokolade Ganache Anweisungen

• Mikrowellenschokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Minute lang weich machen.Bringen Sie schwere Schlagsahne zum Kochen und gießen Sie sie dann über die Schokolade Stellen Sie sicher, dass die Schokolade vollständig bedeckt ist 5 Minuten einwirken lassen Vorsichtig verquirlen, um Sahne und Schokolade zu kombinieren. Keine Luft einarbeiten In eine flache Pfanne oder Schüssel gießen, damit sich die Buttercreme-Konsistenz versteift. Dann rühren Sie bis cremig, bevor Sie Ihren Kuchen vereisen. Wenn Ihre Ganache zu fest ist, lassen Sie sie 10 Sekunden lang in der Mikrowelle weich werden und rühren Sie dann um, bis die Ganache die gewünschte Konsistenz hat.
  

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