Wie man getrocknete Ananasblüten macht

Wie man schöne getrocknete Ananasblüten macht

Können Sie glauben, dass diese schöne Blume aus einer geschnittenen Ananas hergestellt wird? Ich bin ehrlich, ich war anfangs skeptisch gegenüber dieser Technik! Aber es ist wirklich sehr einfach und sie sind super süß geworden!

Diese getrockneten Ananasblüten sind zäh, süß und köstlich und waren die perfekte Cupcake-Dekoration für meine Tochter, Avalons Geburtstagsfeier mit Moana-Thema.

Als ich aufwuchs, haben wir viel Obst getrocknet. Mein Vater wuchs auf einer Farm in Neuseeland auf, daher war das Einmachen, Einfrieren und Trocknen von Lebensmitteln in unserem Haus eine gängige Praxis. Meine Lieblings-Trockenfrüchte waren Äpfel. Immer so viel süßer und weicher als die im Laden gekaufte.

Mein Vater hatte einen riesigen hölzernen Dörrapparat, den er selbst gebaut hatte, und jedes Jahr sammelten wir so viel Obst wie möglich, verteilten es auf den Maschenschalen und trockenen Früchten. Wochenlang konnte man das süße, fruchtige Aroma riechen, das von unserem Haus die ganze Straße hinunter wehte.

Ich habe als Bäcker nicht viel Obst getrocknet, aber als meine Tochter älter wird, beschäftige ich mich mehr mit Dingen, die sie nicht nur machen, sondern auch essen möchte. So bleiben aufwendige Kuchen manchmal auf der Strecke, um Platz zu schaffen hausgemachte Gummis , Schokoladensplitter-Muffins und Zuckerkekse .

Mit ihr Moana themenorientierter Geburtstag Als ich auftauchte, konnte ich nicht widerstehen, ein paar süße Cupcakes mit getrockneten Ananasblüten für ihre Party zu machen!

Sind Ananasblüten einfach zu machen?

Am Ende waren diese sehr einfach herzustellen und sind es absolut wert! Der mühsamste Teil war nur das Entfernen der „Augen“ von der Ananas.

Ich habe auch eine Weile gebraucht, um die Ananas super dünn zu schneiden. Ich machte es mir schwerer und benutzte eine sehr reife Ananas, also war es sehr saftig und weich. Ich würde empfehlen, eine weniger reife Ananas zu verwenden, wenn Sie knusprigere Blumen wünschen. Da wir die Blumen dehydrieren, brauchen wir keine superreife Ananas.

Keine Sorge, ich habe es sehr genossen, die Ananasblütenabfälle zu essen! Sie können die seltsam aussehenden Stücke auch trocknen und als gesunden Snack verwenden. Yum!

Tipps für die Herstellung großer getrockneter Ananasblüten

• Wählen Sie eine Ananas, die nicht zu reif ist. Eine weniger reife Ananas behält ihre Form besser, wenn sie geschnitten und in Scheiben geschnitten wird.
• Nehmen Sie den Kern nicht heraus. Verwenden Sie keinen Ananas-Corer, um die Außenhaut zu entfernen, da die Mitte intakt sein muss, um diese schönen Ananasblüten herzustellen.
• Mach dir keine Sorgen über zerlumpte Kanten. Wenn Ihre Scheiben etwas zerlumpt aussehen, trägt dies nur zum rüschen Aussehen der Blume bei.

Wie man getrocknete Ananasblüten macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 200ºF vor
2. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite Ihrer Ananas mit einem scharfen Messer ab
3. Schneiden Sie die Außenhaut ab
4. Verwenden Sie einen Kartoffelschäler, um die kleinen Augen rund um die Ananas zu entfernen. Das hat mich ungefähr 15 Minuten gekostet.
5. Schneiden Sie Ihre Ananas sehr dünn und legen Sie die Scheiben auf einige Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
6. Legen Sie die Ananasscheiben auf ein Backblech, das mit einer Silikonbackmatte ausgekleidet ist, um ein Anhaften zu verhindern
7. 90 Minuten backen (mehr, wenn sie an den Rändern noch nicht bräunen oder trocken aussehen). Drehen Sie sie nach 60 Minuten um, um ein gleichmäßiges Trocknen zu fördern.
8. Nach dem Trocknen nehmen Sie sie vom Backblech und legen sie in eine Cupcake-Dose, um sie über Nacht bei Raumtemperatur zu trocknen.

Woher stammen Ananasblüten?

Südländische Bäcker haben Ananasblüten als beliebte Dekoration für Kolibri-Kuchen verwendet. Kolibri-Kuchen ist ähnlich wie Karottenkuchen, aber ohne die Karotten. Es ist wirklich köstlich, gepaart mit Frischkäse-Zuckerguss.

Sie können Ananasblüten verwenden, um Kuchen, Cupcakes und andere Desserts zu dekorieren! Sie sehen so hübsch aus!

Wie lange halten Ananasblüten?

Ananasblüten können schlaff und weich werden, wenn Sie sie zu lange weglassen. Lagern Sie sie bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, aber tatsächlich halten sie eine ganze Weile.

Wie man getrocknete Ananasblüten macht

Zutaten

• ▢1 Mittel Ananas nicht zu reif

Ausrüstung

• ▢Kochmesser
• ▢Kartoffelschäler
• ▢Papiertücher
• ▢Backblech
• ▢Zinn Cupcake
• ▢Silikonbackmatte

Anleitung

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 225 Grad vor.
• Schneiden Sie mit einem scharfen Kochmesser die Ober- und Unterseite der Ananas ab.
• Stellen Sie die Ananas aufrecht, schneiden Sie die Schale in Streifen ab und arbeiten Sie sich um die Ananas herum.
• Entfernen Sie mit dem scharfen Ende eines Kartoffelschälers die Augen der Ananas und sparen Sie so viel Fleisch wie möglich.
• Schneiden Sie mit der Ananas auf der Seite dünne Scheiben. Je dünner Sie werden können, desto zarter werden Ihre Blumen.
• Legen Sie die Ananasscheiben auf Papiertücher und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Legen Sie die Ananasscheiben auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 90 Minuten lang oder bis sie an den Rändern braun sind.
• Während die Scheiben noch warm und biegsam sind, entfernen Sie die Ananasblüten vom Backblech und legen Sie sie in eine Cupcake-Dose, um sie vollständig abzukühlen.
• Über Nacht auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf der Arbeitsplatte lagern.

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