Wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Wie man Boxmix in 5 einfachen Schritten hausgemacht schmeckt

So lässt man Box Mix hausgemacht schmecken. Ihr wisst, niemand liebt einen Kuchen, der von Grund auf neu gemacht wurde, mehr als ich! Aber manchmal muss ich einfach den Box-Mix rausschmeißen. Normalerweise für roter Samtkuchen oder Schokoladenkuchen wenn ich einen guten Geschmack haben möchte, aber keine Zeit habe, von Grund auf neu zu backen. Oder vielleicht habe ich nicht alle Zutaten zur Hand, die ich brauche. Das passiert sehr viel.

Aber ich will immer noch diesen köstlichen Geschmack! Ich mag diesen 'chemischen' Geschmack, der aus einer geraden Schachtel kommen kann, nicht wirklich, also hier sind Meine Tipps, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt.

Hab keine Angst vor dem Box-Mix

Es gibt eine endlose Debatte darüber, was besser ist, Box Mix oder Backen von Grund auf neu. So viele Menschen werden bis zu diesem Tod in einen rechtswidrigen Kampf geraten. Ehrlich gesagt, wen interessiert das?

Die Verwendung von Box Mix liegt bei Ihnen. Es ist definitiv eine Abkürzung und manchmal die beste Option. Viele professionelle Kuchendekorateure verwenden in all ihren Kuchen eine Boxbox-Mischung. Sie erhalten konsistente Ergebnisse und es ist eine einfache Mischmethode.

Das einzige, was ich vorschlagen würde, ist, dass Sie Ihren Kunden gegenüber offen sind. In einigen Bereichen würde es wahrscheinlich niemandem etwas ausmachen, wenn Sie eine Schachtel verwenden oder einen Kuchen von Grund auf neu herstellen. Aber in meiner Gegend (Portland) sind die Leute äußerst besorgt darüber, was sie in ihren Körper stecken (Portlandia ist echt).

Kunden werden mir tatsächlich eine E-Mail senden, um zu bestätigen, dass ich von Grund auf neu backe. Ich bin mir also sicher, dass ich diese Informationen auf meiner Website veröffentlichen werde, sodass es keine Frage gibt. Wenn Sie einen Doktor-Box-Mix verwenden, müssen Sie dies nicht in so vielen Worten sagen. Sie können einfach 'täglich frisch gebacken' angeben und wenn Sie spezielle Fragen zum Backen von Grund auf haben, seien Sie einfach ehrlich.

Wenn Sie mehr Rezepte zum Backen von Grund auf wünschen, schauen Sie sich meine bewährten an Kuchenrezepte auf Sugar Geek Show.

Tipp Nr. 1, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Beginnen Sie mit dem bestmöglichen Box-Mix. Ich bin selbst ein Duncan Hines-Mädchen. Der Preis ist etwas teurer als der supergünstige Box-Mix, aber ich glaube, Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Ganz zu schweigen von Duncan Hines werden oft zum Verkauf angeboten, also füllen Sie sich mit Ihren Top-Aromen ein und genießen Sie all die lustigen Looks, die Sie beim Auschecken erhalten.

Meine Lieblingsaromen von Duncan Hines sind Red Velvet, Triple Chocolate, White Cake (zur Herstellung von WASC) und Erdbeere. Manchmal kann ich keine Duncan-Hines-Erdbeere finden, also gehe ich mit Betty Crocker. Dies sind alles Rezepte, deren Herstellung von Grund auf eine Menge Zeit in Anspruch nimmt und die von meinen Kunden am häufigsten nachgefragten Geschmacksrichtungen sind. Die Schokoladenversion dieses Rezepts finden Sie in meinem Schokoladen WASC Rezept

Tipp 2, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Normalerweise enthält eine Box-Mischung die folgenden Zutaten auf der Rückseite, die Sie hinzufügen sollen. Eier, Wasser und Öl. Das ist klug an ihrem Ende, weil so ziemlich jeder diese Zutaten bereits zur Hand hat.

Die Sache mit diesen Zutaten ist jedoch, dass sie dem Kuchen nicht viel hinzufügen, was den Geschmack betrifft.

• Ersetzen Sie Wasser durch Milch für mehr Geschmack und Feuchtigkeit. Wenn Sie roten Samt herstellen, können Sie Buttermilch verwenden.
• Ersetzen Sie das Öl durch geschmolzene Butter für mehr Geschmack und hausgemachte Textur
• Versuchen Sie bei Schokoladenkuchen, das Wasser durch gekühlten Kaffee zu ersetzen. Der Kaffee intensiviert den Schokoladengeschmack! Holen Sie sich das Rezept Schokolade WASC

Tipp 3, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Sie haben vielleicht schon davon gehört WASC (weiße Mandelsauerrahmkuchen) und fragte sich, was es ist. Es ist im Grunde das beste Rezept für einen Box-Mix aller Zeiten. Der Geschmack, die Textur und der Geschmack dieses Kuchens sind einfach himmlisch. Kein Wunder, dass es das Rezept der Wahl ist, wenn Sie für so viele Bäcker einen perfekten weißen Kuchen benötigen.

Wie man WASC macht

1. Beginnen Sie mit einer Schachtel weißer Duncan Hines-Mischung
2. Fügen Sie eine Tasse AP-Mehl hinzu
3. 1 Tasse Kristallzucker
4. 1/4 TL Salz
5. 1 Tasse saure Sahne
6. 1/2 Tasse geschmolzene Butter
7. 1 Tasse Wasser oder Milch
8. 4 Eiweiß
9. 1 TL Mandelextrakt

Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel Ihres Standmixers (oder Sie können von Hand mischen) und rühren Sie sie bei niedriger Temperatur um, bis sie gerade angefeuchtet sind. Dann auf mittlere Geschwindigkeit bringen und 2 Minuten lang mischen, um die Textur und Struktur des Kuchens zu entwickeln.

Gießen Sie Ihren Teig in Ihre vorbereiteten Pfannen. Ich benutze gerne a hausgemachte Pfanne Release (Cake Goop) . Die beste hausgemachte Pfannenveröffentlichung, die es gibt! Backen Sie bei 350ºF für 35-40 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt.

Vor dem Dekorieren vollständig abkühlen lassen. Weitere Informationen zum Dekorieren Ihres ersten Kuchens finden Sie in meinem kostenlosen Training zur Herstellung Ihres ersten Kuchens.

Tipp Nr. 4, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Machen Sie Ihre Buttercreme von Grund auf neu. Ich weiß, das klingt nicht intuitiv, weil wir hier versuchen, es einfach zu machen. Vielleicht haben Sie noch nie hausgemachte Buttercreme gemacht und sind eingeschüchtert. Nun, lassen Sie mich Ihre Gedanken beruhigen.

Meine einfaches Buttercreme-Rezept ist so einfach, dass es genauso gut betrügen kann. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und schlagen Sie sie auf, bis sie leicht und locker ist. Lassen Sie es dann 10 Minuten lang auf niedriger Stufe mit dem Paddelaufsatz mischen, um Blasen zu entfernen.

Voila, perfekter, einfacher Buttercreme-Zuckerguss.

Und viel, viel, viel besser als das Zuckerguss aus einer Dose. Was ist das überhaupt?

Andere großartige Zuckergussoptionen für Sie

• Stabiler Frischkäse-Zuckerguss
• Stabilisierte Schlagsahne (ok für einstufige Kuchen ohne Fondant)
• Schokoladen-Ganache
• Amerikanische Buttercreme

Tipp Nr. 5, wie man Box Mix hausgemacht schmeckt

Verrückt werden mit leckeren Füllungen! Vielleicht möchten Sie Ihren Kuchen nicht von Grund auf neu herstellen, aber die meisten Füllungen für einen Kuchen können von Grund auf neu hergestellt werden und sind super einfach.

Probieren Sie diese leckeren Füllungen für Ihren Kuchen aus

• Erdbeerreduktion
• Zitronenquark
• Marion Beerenbuttercreme
• Kokos-Pekannuss-Füllung

Sehen Sie, das war nicht so schwer, oder? Sie sind auf dem Weg, einen köstlichen Kuchen aus einer Schachtel zu backen. Haben Sie einige Tipps, wie Sie Ihre Box-Mischung hausgemacht schmecken lassen können? Lass sie in den Kommentaren!

Doctored Box Cake Rezept (WASC)

Zutaten

• ▢1 Box ((1 Box) weiße Kuchenmischung Ich mag Duncan Hines
• ▢5 oz ((142 G) AP Mehl 1 Tasse (in eine Tasse gelöffelt, nicht geschöpft)
• ▢7 oz ((198 G) Kristallzucker 1 Tasse
• ▢1/4 TL Salz-
• ▢9 oz ((255 G) Sauerrahm 1 Tasse Raumtemperatur
• ▢4 oz ((113 G) geschmolzene Butter 1/2 Tasse
• ▢8 oz ((227 G) Milch 1 Tasse Raumtemperatur
• ▢4 groß ((4) Eiweiß Zimmertemperatur
• ▢1/2 TL ((1 TL) Mandel Extrakt

Ausrüstung

• ▢Kuchenformen

Anleitung

WASC CAKE ANWEISUNGEN

• Die Anleitung für diesen Kuchen ist super einfach. Grundsätzlich alle Zutaten in eine Schüssel geben und 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen! Voila! Kuchenteig ist fertig. Gießen Sie den Teig in zwei vorbereitete 8-Zoll-Pfannen und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang bei 350ºF oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt

Anmerkungen

Ernährung