Omas süßes irisches Soda-Brot-Rezept

Dieses süße irische Sodabrotrezept ist innen weich und zart mit einer goldenen knusprigen Kruste außen

Süßes irisches Sodabrot ist der perfekte Genuss für den St. Patrick's Day. Vergessen Sie die grünen Desserts, Ihre Gäste werden dieses authentische süße Brot lieben, das warm und mit viel Butter übergossen serviert wird!

Was ist süßes irisches Sodabrot?

Süßes irisches Sodabrot ist etwas anders als Authentisches irisches Sodabrot Das ist mit nur vier Zutaten gemacht. Weichgebäck oder Kuchenmehl, Buttermilch, Salz und Backpulver. Dieses einfache Brot wird als Teil einer Mahlzeit wie ein herzhafter irischer Eintopf serviert.

Süßes irisches Sodabrot enthält mehr Zutaten wie Eier, Butter, Zucker, getrocknete Früchte und Samen, sodass es eher ein eigenständiges Dessert ist.

Dieses süße irische Sodabrotrezept stammt direkt aus Omas Rezeptdose. Nicht meine Oma, meine Produzentin, Emilys Oma! Cool was! Nichts wie Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden. Ich habe das Gefühl, dass sie immer besser schmecken!

'Meine Mutter hat dieses irische Sodabrot jeden St. Patrick's Day gemacht, seit ich mich erinnern kann. Wir lieben es, es mit zu essen Corned Beef und Kohl oder irischer Eintopf . Dieses Rezept wurde von meiner Urgroßmutter weitergegeben, deren Familie in Irland lebte und nach Amerika eingewandert ist. “

Aber als Emily dieses süße irische Sodabrot überbrachte, das sie und ihre Mutter gemacht hatten, war ich verkauft! SO GUT! Weich und zart, ein wenig süß und eine tolle knusprige Kruste. Mit etwas Butter geröstet und ich war im Himmel.

Hier ist also Omas irisches Sodabrot, das mit Genehmigung veröffentlicht wurde

Was brauchst du, um süßes irisches Sodabrot zu machen?

Süßes irisches Sodabrot enthält ein paar mehr Zutaten als traditionelles irisches Sodabrot. Eier, Butter, Zucker, Buttermilch, Salz, Mehl, Backpulver und Backpulver Machen Sie dieses Brot so leicht, dass es fast wie ein Scone ist.

Das einzige andere, was Sie wirklich brauchen, um süßes irisches Sodabrot zuzubereiten, ist a Gusseisenpfanne oder holländischer Ofen. Das Schwermetall verleiht dem Brot wirklich die schöne knusprige Kruste, die es so lecker macht!

Dies ist nicht zu 100% notwendig, aber eine Käsereibe wird wirklich hilfreich sein. Verwenden Sie eine Käsereibe, um Ihre kalte Butter in die Mehlmischung zu verarbeiten, damit sie nicht warm wird. Kalte Butter ist sehr wichtig für zartes irisches Sodabrot.

Wie macht man süßes irisches Sodabrot?

Es könnte nicht einfacher sein, süßes irisches Sodabrot zuzubereiten. Nur fünf einfache Schritte!

1. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel zusammen sieben
2. Reiben Sie Ihre kalte Butter und fügen Sie der Mehlmischung hinzu. Fügen Sie Ihre Strömungen und Kümmel hinzu. Reiben Sie die Butter mit den Händen in die Mehlmischung, bis sie bröckelig ist.
3. Mischen Sie Ihre Buttermilch mit Ihren Eiern und fügen Sie der Mischung hinzu
4. Rühren Sie, bis Sie eine klebrige Kugel erhalten, und falten Sie den Teig dann 7-8 Mal, um ihn in eine Kugel zu integrieren.
5. Die Oberfläche mit etwas Mehl bestäuben, dann ein Kreuz darauf schneiden (für die Feen) und backen!

Wie lange hält irisches Sodabrot?

Süßes irisches Sodabrot soll an dem Tag genossen werden, an dem es gebacken wird, aber es bleibt bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur. Danach beginnt es auszutrocknen.

Sie können auch irisches Sodabrot einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und im Ofen erwärmen.

Ist irisches Sodabrot gesund?

Es gibt viele Versionen von irischem Sodabrot, die aus dem ursprünglichen Rezept mit vier Zutaten stammen. Diese süße Version würde nicht als gesund angesehen werden, aber es gibt sie irisches Vollkornbrot Das gilt als sehr gesund, da es keine Butter, Eier oder Zucker enthält und Vollkornmehl enthält, das sich hervorragend für die Verdauung eignet.

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Traditionelles irisches Sodabrot
Grüner Samtkuchen
Baileys irischer Sahnetorte
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Omas süßes irisches Soda-Brot-Rezept

Zutaten

• ▢16 Unzen ((454 G) Allzweckmehl
• ▢3 Teelöffel ((3 Teelöffel) Backpulver
• ▢1/4 Teelöffel Backsoda
• ▢1/2 Teelöffel Salz-
• ▢7 Unzen ((198 G) Kristallzucker
• ▢4 Unzen ((114 G) Ströme oder Rosinen
• ▢1 Teelöffel Kümmel Optional
• ▢zwei groß Eier Zimmertemperatur
• ▢8 Unzen ((227 G) Buttermilch Zimmertemperatur
• ▢4 Unzen ((114 G) ungesalzene Butter kalt
• ▢1 Esslöffel ungesalzene Butter zum Schmieren von Pfannen

Ausrüstung

• ▢Gusseisenpfanne oder holländischer Ofen
• ▢Käsereibe

Anleitung

• Ofen auf 350 ° F vorheizen
• Gusseisenpfanne leicht mit ungesalzener Butter einfetten
• Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel sieben
• Reiben Sie Ihre kalte Butter in die trockenen Zutaten
• Kümmel und Johannisbeeren (oder Rosinen) darüber streuen. Zum Kombinieren mischen.
• In einer separaten Schüssel Eier und Buttermilch verquirlen.
• Fügen Sie Buttermilchmischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie mit einem Löffel (oder Ihrer Hand), bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
• Legen Sie den Teig auf Ihre Werkbank und falten Sie 7-8 und formen Sie ihn zu einer Kugel. Überarbeiten Sie das Brot nicht, sonst wird es hart.
• Bestäuben Sie die Oberfläche großzügig mit Mehl und schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein x darüber, damit sich der Teig verteilen und gleichmäßig aufgehen kann.
• Den Teig in die gusseiserne Pfanne geben.
• 1 Stunde backen und die Oberseite ist goldbraun oder die Innentemperatur beträgt 190º-200ºF

Anmerkungen

Ernährung