Einfaches Weihnachtsplätzchenrezept

Einfache Weihnachtsplätzchen, die weich, super lecker sind und in dieser Weihnachtszeit tolle Geschenke machen

Ich wollte immer die Person sein, die tolle Weihnachtsplätzchen macht. Ich werde die erste Person sein, die zugibt, dass ich kein so großer Kekshersteller bin! Meine Stärken liegen definitiv in der Kategorie Kuchen. Erst als ich es versuchte einfaches Zuckerplätzchenrezept von Susan Trianos, dass ich dachte, vielleicht gibt es noch Hoffnung für mich! Ich liebe dieses Rezept, weil es so schnell zusammenkommt, dass Sie die Aromen nach Ihren Wünschen und der Jahreszeit mischen können und die Kekse sich nie verbreiten! Es ist wie das größte essbare Spiel der Welt, aber weißt du ... besser schmecken.

Die Ferienzeit hat im Haushalt von Marek kaum begonnen, aber unsere Tochter Avalon blickt bereits auf Spielzeugmagazine und bemerkt die Weihnachtsbäume in den Läden. Sie ist schon begeistert von 'Geschenken' und dem Weihnachtsmann, was großartig ist, ABER jetzt, wo sie vier ist, möchte ich, dass sie die Freude versteht, Geschenke zu geben, die zufällig auch meine Liebessprache ist.

Also habe ich dieses Jahr einen Deal mit unseren Freunden und unserer Familie gemacht. Keine im Laden gekauften Geschenke. Alles, was wir uns gegenseitig geben, muss handgemacht sein. Der Weihnachtsmann wird ihr ein paar Spielsachen aus dem 'Spielzeugladen' bringen, aber das war's. Unsere Tage werden damit verbracht, nach Dingen zu suchen, die wir für unsere Freunde machen können.

Einige der besten Geschenke, an die ich mich erinnern kann, als ich ein armes Kind war, das auf dem Land aufgewachsen ist. Handgemachte Kleider und Quilts von den Damen unserer Kirche, Malutensilien vom Weihnachtsmann und Kekse von unseren Nachbarn!

Also keine Ausreden mehr für diese Kuchenfrau. In diesem Jahr lernen wir, wie man Cookies macht und wir werden sie verschenken!

Bei der Suche nach Keksen habe ich speziell Kekse ausgewählt, die meiner Meinung nach lecker aussahen, alle aus demselben Zuckerkeksteig hergestellt werden konnten und für mich und meinen Vierjährigen einfach genug waren. Betreten Sie die einfachsten Weihnachtsplätzchen der Welt!

Weihnachtsplätzchen-Rezept

Dieses Rezept rockt !! Es ist alles, was Sie von einem Zuckerkeksrezept erwarten! Melt-in-your-Mund zart, aber ein wenig knusprig! Super butterartig und die perfekte Menge an Gewürzen. Mein absolutes Lieblingsrezept für Zuckerkekse.

Das erste, was Sie tun möchten, ist Ihren Zuckerplätzchenteig zu machen. Ich habe meine am Tag zuvor gemacht, damit ich einen ganzen Tag lang Kekse machen kann, ohne diese Pause dazwischen, während der Keksteig abkühlt. Anscheinend wenn du Lassen Sie Ihren Keksteig nicht abkühlen Ihre Kekse schmecken nicht so gut und verbreiten sich mehr, weil Sie dem Mehl Zeit geben müssen, um Butter und Milch aufzunehmen. Verrückte Fakten zur Cookie-Wissenschaft genau dort.

Sobald Ihr Keksteig aus dem Kühlschrank kommt, ist es etwas schwierig, sich im Kühlschrank zu befinden, aber er wird weicher, wenn Sie ihn mit den Händen kneten.

Wie man Zuckerplätzchenteig färbt

Zuckerplätzchenteig ist so fantastisch. Es ist so, wie Sie sich immer gewünscht haben, dass Play-Doh schmeckt. Sie können es leicht mit Gelpaste Lebensmittelfarben wie Americanolor Lebensmittelfarbe färben. Fügen Sie einfach ein paar Tropfen hinzu und mischen Sie es ein! Sie können beliebige Farben verwenden. Ich habe einige super rote Lebensmittelfarben für meine Weihnachtsplätzchen verwendet.

Wie man Zuckerstangenplätzchen macht

Sie können Ihrem roten Keksteig einen Tropfen Pfefferminz-Extrakt hinzufügen (ich wollte es aber vergessen). Rollen Sie einfach Ihren rot-weißen Teig in kleine Kugeln, etwa zwei Esslöffel von jedem Teig. Dann rollen Sie die Kugeln zu Schlangen gleicher Länge aus.

Avalon liebte diesen Teil und hat sogar gute Arbeit geleistet, um die Schlangen in die Form einer Zuckerstange zu bringen.

Sobald Sie alle Ihre Zuckerstangen hergestellt haben, legen Sie sie für 15 Minuten auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und in den Gefrierschrank.

Sobald sie gekühlt sind, können Sie sie in einem auf 350 vorgeheizten Ofen backen ° F für 12-14 Minuten, bis die Ränder gerade anfangen, goldbraun zu werden.

Wie man Windradplätzchen macht

Um unsere Windrad-Weihnachtsplätzchen herzustellen, habe ich meinen übrig gebliebenen roten Keksteig in ein Rechteck mit einer Dicke von etwa 1/4-Zoll geformt. Ich habe einen normalen Keksteig auf die gleiche Weise geformt, damit die Größen übereinstimmen. Wenn Ihr Teig klebt, bestäuben Sie die Oberfläche einfach mit mehr Mehl.

Dann stapeln Sie einfach die beiden Rechtecke übereinander und rollen sie zu einer engen Spirale. Versuchen Sie, keine Lücken zu hinterlassen, da Ihre Kekse beim Schneiden Löcher aufweisen.

Rollen Sie dann Ihr Cookie-Protokoll in einige Streusel. Ich habe gerade einige Regenbogen-Streusel verwendet, die keine Gefahr darstellen, weil sie im Ofen halten. Nachdem Sie Ihr Protokoll abgedeckt haben, kühlen Sie das Protokoll etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank.

Sobald Ihre Kekse gekühlt sind, können Sie sie in etwa 1/4-Zoll dicke Kekse schneiden. Sie müssen nicht weiter gekühlt werden. Einfach in den Ofen geben und 12-14 Minuten backen, bis sie an den Rändern anfangen zu bräunen.

Wie man schmelzende Schneemännerplätzchen macht

Nun zu den etwas komplizierteren Weihnachtsplätzchen. Für diese Kekse benötigen wir Marshmallows, Rolo-Bonbons, weiße und dunkle Pralinenschmelzen, Zahnstocher, einen Spritzbeutel und einige Streusel.

Der schmelzende Schneemann-Keks ist ziemlich einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas mehr Arbeit und Zutaten. Rollen Sie zuerst Ihren Keksteig auf etwa 1/4 'Dicke aus und schneiden Sie einige 3' Kreise aus.

Legen Sie Ihre runden Kekse auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie es 12 bis 14 Minuten lang, bis es an den Rändern goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen.

Während Ihre Kekse abkühlen, können Sie mit der Herstellung Ihrer Schneemanndekorationen beginnen.

Um die Hüte zu machen, habe ich einige Bonbonschmelzen eingeschmolzen. Ich habe Bonbonschmelzen verwendet, weil sie sich im Gefrierschrank festigen und kein Tempern erfordern. Geben Sie etwas geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und geben Sie einige kleine Kreise auf eine mit Pergament ausgekleidete Pfanne. Legen Sie ein wenig Candy Rolo darauf und kühlen Sie es 5 Minuten lang, um die Schokolade zu fixieren.

Für die Schneemannköpfe habe ich einige Marshmallows verwendet. Ich habe einige Karottennasen aus Orangenfondant geformt, weil ich ein Kuchendekorateur bin und immer Fondant zur Hand habe. Sie können eine Orangenstreuung oder sogar Zuckermais verwenden, wenn Sie möchten. Um die Augen zu machen, tauchte ich einfach einen Zahnstocher in ein wenig Schokolade und zeichnete auf zwei Augen und einen Mund.

Kleben Sie den Hut mit einem Tupfer Schokolade auf den Marshmallow und die Köpfe sind fertig!

Sobald die Kekse abgekühlt sind, können Sie etwas geschmolzene weiße Schokolade auf die Kekse geben. Ich mag die weiße Schokolade anstelle des königlichen Zuckergusses, weil es wirklich einfach und weniger Schritte ist als die Herstellung des königlichen Zuckergusses.

Sobald Sie die Schokolade angezogen haben, können Sie leicht auf den Keks tippen, damit die Schokolade glatt wird. Dies ist ein super super einfacher Cheat, wenn du kein königliches Sahnehäubchen machen willst oder willst (wie ich). Außerdem finde ich, dass die weiße Schokolade so gut schmeckt!

Legen Sie den Schneemannkopf auf die Schokolade und geben Sie einige Streusel oder Mini-M & Ms für Knöpfe hinzu.

Bekämpfen Sie den Drang, Ihren Kindern Kekse zu machen. Der Typ-A-Kontrollfreak in mir möchte, dass dieser geschmolzene Schneemann-Keks etwas weniger schmelzig aussieht, aber welche Art von Nachricht würde ich Avalon senden? Also ließ ich sie sein und sie schmeckten immer noch großartig.

Einfache Weihnachtsplätzchen für den Keksaustausch

Diese Weihnachtsplätzchen eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Austausch von Keksen. Sie können einzeln verpackt oder in einer mit Taschentüchern ausgekleideten Schachtel oder Keksdose verpackt werden. Wir steckten unsere einfach in eine mit Taschentüchern ausgekleidete Schachtel mit einer Schleife und gaben sie Daddy zu Weihnachten!

Ich konnte sagen, dass Avalon es wirklich genossen hat, dieses Geschenk für ihren Vater zu machen, und ich weiß, dass die Erinnerung viel länger bei ihr bleiben wird, als nur etwas im Laden zu kaufen (zumindest hoffe ich das).

Wenn Sie sehen möchten, wie wir diese Weihnachtsplätzchen hergestellt haben, können Sie das folgende Video ansehen.

Einfaches Weihnachtsplätzchenrezept

Zutaten

Zutaten

• ▢16 oz ((454 G) Gesalzene Butter Zimmertemperatur. Kann ungesalzene Butter sein, wenn Sie Ihr eigenes Salz zum Rezept hinzufügen. Fügen Sie 1/2 TL Salz hinzu, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
• ▢14 oz ((397 G) Kristallzucker
• ▢zwei groß ((zwei groß) Ei
• ▢zwei TL ((zwei TL) Vanilleextrakt
• ▢42 oz ((1191 G) AP Mehl
• ▢3 TL ((3 TL) Backpulver
• ▢1 TL ((1 TL) Muskatnuss
• ▢zwei TL ((zwei TL) Milch
• ▢1/2 TL ((1/2 TL) Zimt (optional)

Anleitung

Anleitung

• Butter (Raum, wenn ungesalzene Butter) und Kristallzucker in einen Standmixer mit Paddelaufsatz geben und bei niedriger Temperatur glatt rühren. Rahmbutter sollte locker und hellgelb sein.
• Fügen Sie 1 großes Ei bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie es auf mittlerer Stufe (4 auf dem Kitchenaid-Mixer) im Standmixer, bis es vollständig eingearbeitet ist. Kratzen Sie die Schüssel bei Bedarf ab, um sicherzustellen, dass das Ei enthalten ist.
• 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen, bis es gerade eingearbeitet ist.
• In einer separaten Schüssel trockene Zutaten (AP-Mehl, Backpulver, Muskatnuss) verquirlen.
• Trockene Zutaten mit einer Schaufel in den Standmixer geben (jeweils etwa 1/3 der gesamten trockenen Zutaten) und mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Starten Sie den Mixer langsam, bis sich das Mehl eingearbeitet hat, und drehen Sie ihn dann auf mittel. Kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab, um sie vollständig zu integrieren.
• Fügen Sie 1 TL Milch hinzu, sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Weiter langsam mischen, bis der Teig eine feste Masse wird.
• Die Rührschüssel auskratzen, den Zuckerplätzchenteig in Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
• Keksteig kneten und Keksteig ausrollen, bis er dünn ist, um die Keksformen zu schneiden. Verwenden Sie einen Ausstecher, um einheitliche Formen auszuschneiden.
• Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie das Backblech für ca. 15 Minuten wieder in den Kühlschrank, um es erneut zu kühlen.
  
• Backen Sie gekühlte Kekse je nach Größe des Kekses 10-14 Minuten lang bei 350ºF. Die Kekse sind am Rand leicht goldbraun. Gekühlter Keksteig behält seine Form im Ofen und dehnt sich nicht aus oder verzieht sich nicht.

Ernährung