Doctored Red Velvet Box Mix Kuchen

Auf diese Weise behandle ich eine rote Samtschachtelmischung, damit sie mehr wie von Grund auf neu schmeckt. Die hinzugefügten Zutaten verleihen dem Kuchen eine bessere Textur, mehr Geschmack und mehr Stabilität beim Stapeln. Das Behandeln einer Box-Mischung ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Kuchen besser schmecken zu lassen, wenn Sie noch kein selbstbewusster Bäcker sind oder nur eine Abkürzung benötigen.

behandelter roter Samt

Doctored Red Velvet Cake Zutaten

Dieses Rezept basiert auf meinem WASC Kuchen Rezept und meine WASC Schokolade . Der Grund, warum wir einer Box-Mischung mehr Zutaten hinzufügen, ist, dass eine Box-Mischung für sich genommen ziemlich locker und weich ist. Daran ist eigentlich nichts auszusetzen, aber die meisten meiner Leser sind professionelle Kuchendekorateure oder leidenschaftliche Hobbybäcker und mögen einen festeren Kuchen zum Stapeln.
behandelte rote Samtkuchenzutaten

Das Lustige ist, dass roter Samt von Grund auf auch sehr einfach herzustellen ist. Wahrscheinlich einer der am einfachsten von Grund auf zu backenden Kuchen. Wenn Sie also daran interessiert sind, diesen Sprung zu wagen, schauen Sie sich meine an authentisches rotes Samtkuchenrezept.

Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie eine Buttermilchersatz oder verwenden Sie stattdessen Milch.

Doctored Red Velvet Cake Schritt für Schritt

Schritt 1 - Heizen Sie Ihren Ofen auf 335ºF vor und bereiten Sie drei 8 'x2' Kuchenformen mit vor Kuchen goop oder Ihre bevorzugte Art der Pfannenfreigabe.

Schritt 2 - Bringen Sie Ihre Eier, Sauerrahm und Buttermilch zu Zimmertemperatur .

Schritt 3 - Kombinieren Sie die Kuchenmischung und alle Ihre Zutaten in der Schüssel Ihres Standmixers mit dem angebrachten Schneebesenaufsatz.

behandelte rote Samtkuchenzutaten in einer Schüssel

Schritt 4 - 30 Sekunden bei niedriger Temperatur mischen, um die Zutaten zu kombinieren, dann die Schüssel abkratzen.

Schritt 5 - Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und mischen Sie zwei Minuten lang.

Schritt 6 - Den Teig auf die drei Pfannen verteilen und 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte kommt.

behandelter roter Samtkuchen in Kuchenformen

Schritt 7 - Lassen Sie Ihre Kuchen in der Pfanne abkühlen, bis die Pfanne kaum noch warm ist (ca. 10 Minuten), und klappen Sie sie dann auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.

Wenn Sie Ihren Kuchen sofort dekorieren möchten, empfehle ich, die Kuchen 60 Minuten lang in den Gefrierschrank zu stellen, um sie blitzschnell abzukühlen, und dann können Sie sie einfrieren. Oder Sie können sie in Plastikfolie einwickeln und über Nacht einfrieren, wenn Sie am nächsten Tag dekorieren möchten.

Pro-Tipp: Das Einfrieren Ihrer Kuchen hält Feuchtigkeit fest und verhindert das Austrocknen.

Schritt 8 - Nachdem deine Kuchen abgekühlt sind, kannst du deinen Kuchen nach Belieben dekorieren oder dir das Video ansehen, um zu sehen, wie ich meinen mit diesem süßen Ombre-Look dekoriert habe!

Wie man den Kuchen dekoriert

Ich habe 1/3 meiner Buttercreme dunkelrosa mit gefärbt super rote Lebensmittelfarbe von Americolor und dann 1/3 ein hellrosa mit der gleichen Lebensmittelfarbe und ließ das letzte bisschen weiß.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man Kuchen dekoriert, können Sie sich meine ansehen Wie erstelle ich mein erstes Kuchen-Tutorial?

drei Schichten roter Samtkuchen mit Buttercreme

Stapeln Sie Ihre Schichten mit Buttercreme und tragen Sie dann eine dünne Krümelschicht auf, dann kühlen Sie für 20 Minuten

Verwenden Sie nach dem Beschichten der Krümel einen Spritzbeutel, um Ihre Farben nach außen zu bringen

Die Buttercreme mit einem Kuchenkamm glatt streichen

Fügen Sie eine Prise Buttercreme und weiße Kugeln hinzu

Um die Außenseite meines Kuchens zu glätten, verwende ich die Kronjuwel Kuchen Kamm von Ester Cakes .

behandelter roter Samt

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