Schokoladen-WASC-Kuchen (behandelte Schokoladenkuchen-Mischung)

Schokoladen-WASC ist der einfachste Weg, um Box Mix wie Kratzer schmecken zu lassen

Schokolade WASC ist die Schokoladenversion unseres beliebten WASC-Rezept Mit ein paar Zutaten schmeckt Ihr Box Cake fast wie Kratzer. Die Textur ist leicht und flauschig, aber dennoch robust genug, um einen Kuchen zu schnitzen oder für eine Hochzeitstorte zu stapeln. Schokoladen-WASC ist eine großartige Option, wenn Sie noch nicht bereit sind, den Sprung ins Backen zu wagen Schokoladenkuchenrezept von Grund auf neu.

Schokoladen-Sauerrahm-Kuchen

Eine der Zutaten, die diesen Kuchen so verdammt gut macht, ist die saure Sahne. Es verleiht dem Geschmack einen schönen Geschmack und ein zusätzliches Maß an Feuchtigkeit. Saure Sahne ist eine beliebte Zutat, die in vielen Schokoladenkuchenrezepten verwendet wird. Sie verleiht ihr einen ähnlichen Geschmack, den Sie möglicherweise durch die Verwendung von Buttermilch oder Mayonnaise erhalten.

Schokoladenkuchen mit Kaffee

Ich verwende gerne Kaffee als Flüssigkeit anstelle von Wasser, weil der Kaffee den Schokoladengeschmack hervorhebt. Ihr Teig riecht nach starkem Kaffee, aber keine Sorge, er schmeckt nicht nach Kaffee. Sie müssen keinen Kaffee verwenden, Sie können Wasser oder sogar Milch verwenden, wenn Sie möchten.

Wie man Schokolade WASC macht

Chocolate WASC beginnt mit einer schönen Schokoladen-Y-Box-Mischung. Ich benutze normalerweise Duncan Hines Schokoladenfondantkuchen aber Devils Food Cake wird auch gut tun. Gießen Sie einfach den Inhalt der Mischung in eine Schüssel und fügen Sie Ihre zusätzlichen Zutaten hinzu. Ignorieren Sie einfach die Anweisungen auf der Rückseite der Box und verwenden Sie stattdessen das unten stehende Rezept.

Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie sich vereinigen, und mischen Sie sie dann zwei Minuten lang kräftig. Ich habe einen Standmixer mit Paddelaufsatz verwendet, aber Sie können auch einfach eine Schüssel und einen Löffel verwenden.

Ich habe dieses Rezept so angepasst, dass es geschmolzene Butter enthält, damit der Kuchen beim Abkühlen etwas fester und leichter zu handhaben ist.

Warum nicht einfach von Grund auf neu machen?

Ich bekomme diese Frage sehr oft. VIEL. Ich verstehe es. Wenn Sie all diese Schwierigkeiten haben, so viele Zutaten zu einer Box-Mischung hinzuzufügen, warum machen Sie es nicht einfach von Grund auf neu? Früher habe ich das Gleiche gedacht. Aber im Laufe der Jahre, in denen ich unzählige Bäcker aller Könnensstufen unterrichtete, habe ich gelernt, dass viele Menschen sehr eingeschüchtert sind, von Grund auf neu zu backen. Sie wissen kaum, wie man misst, mischt oder wie ein guter Kratzkuchen schmecken sollte.

Das Besondere an Box Mix ist, dass es nicht nur die gleichen Zutaten wie ein Kuchen von Grund auf neu gibt. Eine Schachtel enthält Emulgatoren, die den Kuchen im Grunde perfekt backen lassen, egal was Sie damit machen. Das Problem? Diese Emulgatoren lassen den Kuchen etwas falsch schmecken. Als würde man Süßigkeiten mit Erdbeergeschmack essen. Es ist gut, schmeckt aber nicht genau wie eine echte Erdbeere, oder?

Wenn Sie also diese zusätzlichen Zutaten hinzufügen, erhalten Sie das Beste aus beiden Welten. Ein Rezept, das den Bäcker dazu bringt, mehr zu tun als nur eine Schachtel zu öffnen, aber die Emulgatoren sorgen immer noch dafür, dass der Kuchen erfolgreich backt und die hinzugefügten Zutaten den Kuchen eher wie hausgemacht schmecken lassen. Dies gibt dem Bäcker das dringend benötigte Selbstvertrauen und einen kleinen Vorgeschmack darauf, wie ein hausgemachter Kuchen schmeckt. Wenn er sich also dazu entschließt, zwei Sprünge von Grund auf neu zu backen, ist dies nicht so beängstigend.

Schokoladen-WASC-Kuchen für Cupcakes

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Cupcakes und lässt sich perfekt aufrichten. Ich bekomme ungefähr 36 Cupcakes aus einer Schachtel.

Ich benutze gerne meine Schokoladenbuttercreme für dieses Rezept. Der leckere Geschmack passt perfekt zum Schokoladenkuchen, ohne zu schwer zu sein. Wenn Sie nach anderen leckeren Schokoladenkuchenrezepten suchen, schauen Sie sich meine an Guinness-Bierkuchen Das ist der Inbegriff von dekadent.

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WASC (weißer Mandelsauerrahmkuchen)
Erdbeerkuchen-Mix-Rezept

Schokoladen-WASC-Kuchen (behandelte Schokoladenkuchen-Mischung)

Zutaten

Schokoladen WASC Rezept

• ▢1 Box ((1 Box) Duncan Hines Schokoladenfondant-Kuchenmischung
• ▢5 oz ((142 G) Ap Mehl 1 Tasse
• ▢zwei oz ((57 G) Kakaopulver 1/2 Tasse
• ▢12 oz ((340 G) kalter Kaffee 1 1/2 Tassen
• ▢zwei oz ((57 G) Pflanzenöl 1/4 Tasse
• ▢4 oz ((113 G) geschmolzene Butter 1/2 Tasse
• ▢3 groß ((3 groß) Eier
• ▢6 oz ((170 G) Sauerrahm 3/4 Tasse
• ▢7 oz ((198 G) Zucker 1 Tasse
• ▢1 TL ((1 TL) Salz-
• ▢1 Esslöffel ((1 Esslöffel) Vanilleextrakt

Schokoladenglasur

• ▢16 Unzen Halbbitter Schokolade
• ▢16 Unzen fette Schlagsahne
• ▢1/2 Teelöffel Salz-

Anleitung

Schokoladen WASC Anweisungen

• Backofen auf 335 ℉ vorheizen. Bereiten Sie zwei 8 'runde Kuchenformen vor. Ich bevorzuge Cake Goop.
• Geben Sie alle trockenen Zutaten mit einem Paddelaufsatz in die Schüssel Ihres Standmixers. Fügen Sie den Rest Ihrer Zutaten hinzu und mischen Sie 1 Minute lang auf niedriger Stufe.
• Halten Sie an und kratzen Sie die Schüssel ab und mischen Sie sie dann zwei Minuten lang auf mittlerer Stufe.
• Gießen Sie den Teig in Ihre Kuchenformen und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher aus der Mitte kommt und nur ein paar klebrige Krümel am Zahnstocher haften.
• Lassen Sie es einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Kühlregal stellen. Voll abkühlen lassen und einfrieren.

Schokoladenglasur

• Die schwere Schlagsahne bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Gelegentlich verquirlen, um Verbrennungen zu vermeiden. Geh nicht weg!
• Die Sahne erhitzen, bis Dampf von der Oberfläche aufsteigt, aber nicht kocht.
• Gießen Sie heiße Sahne über die Schokolade und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen
• Salz hinzufügen und glatt rühren. Wenn Sie nicht geschmolzene Klumpen haben, können Sie diese mit einem Stabmixer herausholen.
• Gießen Sie Schokolade in eine flache Schale und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen, bis eine Erdnussbutter-Konsistenz entsteht. Wenn die Schokolade zu fest ist, können Sie sie 10 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen und dann mit einem Spatel umrühren oder mit einem Handmixer schlagen.
• Frostkuchen nach Wunsch.

Anmerkungen

Ernährung